-
MCT/ Kate Ertaineko Triglizeridoen Giltza Eskuko Soluzioa
MTCPalmondo-olioan modu naturalean aurkitzen diren kate ertaineko triglizeridoak dira,Koko olioaeta beste elikagai batzuk, eta gantz dietetikoaren iturri garrantzitsuenetako bat da. MCTS tipikoak kaprilo triglizerido saturatuak edo kapriko triglizerido saturatuak edo nahasketa saturatuak dira.
MCT bereziki egonkorra da tenperatura altuetan eta baxuetan. MCT-ak gantz-azido saturatuez osatuta dago soilik, izozte-puntu baxua du, giro-tenperaturan likidoa da, biskositate txikia du, usainik eta kolorerik gabea da. Ohiko gantzekin eta hidrogenatutako gantzekin alderatuta, MCT-aren gantz-azido insaturatuen edukia oso baxua da, eta oxidazio-egonkortasuna ezin hobea du.
