Cranberries nagusiki Iparraldeko Estatu Batuetan hazten dira, baina Txinako Kingan mendien eskualde handiagoan fruitu arruntak dira. Gizarte modernoaren garapen azkarrarekin, jendeak arreta handiagoa ematen dio osasunari eta elikadurari. Cranberries aberatsak dira flavonoideetan, antokianinetan, azido organikoetan eta C bitamina, laborantza teknikak hobetzen direnez eta cranberryen osasun onurak askoz ere aitortzen dira, landaketa-eskala eta ekoizpena zabaltzen jarraitzen dute. Uzta ondoren, cranberryak fresko saldu edo prozesatu daitezke hainbat produktuetan. Cranberry prozesuan, aplikazioaFaraztituDryerNutrizioak zaintzea eta iraupen luzatua areagotu du, baita cranberries erabil daitezkeen moduak dibertsifikatzen dituen bitartean.
Izoztutako lehorreko cranberries prozesua:
Cranberry uzta: Cranberries normalean udazkenean biltzen dira. Eskala handiko laborantzak batez ere bustitako uzta erabiltzen du; eremuak urez gainezka daudenean, eta makinak landareak arintzeko erabiltzen dira, baia eragiten dutenak eraginez. Cranberryk aire poltsikoak dauzkanez, uraren gainazalean flotatzen dute, non langileek sareak edo ekipamendu mekanikoak modu eraginkorrean biltzeko erabiltzen dituztenak.
Lehortzearen aurretik aurre-tratamendua:Behin biltzen da, cranberryak arretaz ordenatzen dira, kalitate handiko baia hautatzeko. Ondoren, hautsak eta ezpurutasunak kentzeko ondo garbitu dira. Tratamendu eskakizunen arabera, baia zatitu egin daiteke uniformeki jarri aurretikGaraberrak Izoztu lehorgailua. Izozte lehortzeko prozesua baino lehen, cranberryak tenperatura ultra-baxuko izozkailuan izoztuta daude. Urrats honek baia barruko ur edukiak izotz kristalak eratzen dituela ziurtatzen du, zelularen egitura mantenduz eta fruituaren elikadura-balioa mantenduz.
Izozteko lehortzeko prozesua:Izozte lehorgailu baten funtzionamendu printzipioa da cranberryen barne hezetasuna izotz solido bihurtzea eta presioa murriztea, cranberriak hutsean ingurune batean kokatzea. Baldintza horietan, bero-sarrera minimoarekin, cranberryen barneko izotzak sublimazioa jasaten du, zuzenean solidotik lurrunera transitionatzea fase likido batetik igaro gabe. Prozesu leun honek lehortzeko metodo tradizionalekin maiz gertatzen diren mantenugaiak galtzea ekiditen du, hala nola, eguzkia lehortzeko edo lehorrtzeko. Gainera, fase likidoa saltatuz, cranberryen forma eta kolorea ia aldatu gabe geratzen da, ikusmen erakargarria eta azken produktua oso elikagarria bermatuz.
Izoztu ondoren biltegia:Izozte-lehortzeko prozesua amaitutakoan, cranberryak paketatze hermetikoan zigilatu behar dira hezetasun xurgapena saihesteko. Hozkailuan, izozte lehorreko cranberries behar duten cranberries freskoak ez bezala, denbora luzez gorde daiteke izozte beharrik gabe, elikadura-balio handia mantendu gabe.
Izozte lehorreko distira aldakortasuna
Merkatuan dauden Cranberry oinarritutako produktu ugari daude eskuragarri, hala nola cranberry cookieak eta cranberry osagarriak, biak ondo maiteak baitira beren zapore gozoaren eta osasunerako prestazio berezientzat. AurrerapenaHasiera Izozteko lehorgailuakjendeak cranberries kontsumitzeko moduak zabaldu ditu. Izoztutako lehorgailuan jarri aurretik cranberries freskoak juizatu eta iragaziz, cranberry hautsa sor daiteke, jatorrizko mantenugaiak mantentzen dituena. Hauts hau edarietan erabil daiteke, pastelak kolore natural gisa, edo baita osasun osagarri funtzional gisa ere. Era berean, cranberry extractek izozte-lehortzeko prozesua onuragarria da, funtsezko konposatu bioaktiboak kontserbatuz.
Izozte lehorgailua erabilita, cranberry produktuek elikagai-atxikipen hobetua lor dezakete, iraupen luzatua eta aldakortasun handiagoa, gero eta aukera ezagunagoa bihurtuz kontsumitzaileentzat eta fabrikatzaileentzat.
Gure interesa baduzuIzoztu lehorgailuaEdo galderarik izan, jar zaitez mesedezJar zaitez gurekin harremanetan. Izozte lehorgailuen makinaren fabrikatzaile profesional gisa, hainbat zehaztapen eskaintzen ditugu, etxeko, laborategia, pilotua eta ekoizpen ereduak barne. Etxeko erabilerarako edo eskala handiagoko ekipamenduak behar dituzun ala ez, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskaintzen dizkizugu.
Ordua: 2012ko otsailak 21-25
