Etxeko izozgailu lehorgailua

Liofilizatutako elikagaiak sukaldaritza esperimentuak probatzea maite duten kolonoen, prestatzaileen, mendizale serioen eta sukaldarien gogokoenak dira.Gainera, interesgarria da izozgailu bat erabiltzea.Sukaldeko tramankulu espezializatu hauek futuristak dirudite eta janaria gordetzeko modu sorta bat zabaltzen dute.
Etxeko liozigailuek osagaiak, otorduak eta pintxoak etxean prestatzeko aukera ematen dute.Kontsumo merkatuan oraindik nahiko berriak diren arren, 2013an bakarrik sartu zen etxeko erabilerako lehen bertsioa, aukerak ikertu ditugu eta gaur egun dauden izozgailurik onenetako batzuk bildu ditugu.Makina hauek erabiltzeko errazak, eraginkorrak eta kalitate handiko produktu liofilizatuak ekoizten dituzte.Jarraitu irakurri etxeko elikagaiak biltegiratzeko izozte-lehortzeko aukera onenetariko batzuk ezagutzeko.
Liofilizatutako produktuek abantaila asko dituzte: iraupen egonkorra, pisu txikia eta prozesatutako produktua ez da aldatzen produktu freskoekin alderatuta.Ondorioz, izoztutako, deshidratatutako edo kontserbako elikagaiek baino zapore, ehundura eta nutrizio-balio hobea izan ohi dute.
Abantaila horiengatik da erosle askok izozgailu-lehorgailua erosi nahi dutela lehenik.Hala ere, izozgailu bat ez da gailu merkea, beraz, merezi duen kontuan hartzea merezi du.Liofilizatutako elikagai asko ere merkeak ez direnez, kolonoek, prestatzaileek eta kanpinzaleek dirua aurreztu dezakete epe luzera etxean liofilizazioa erabiliz.Edo izozgailua zaletasun gisa probatu nahi dutenentzat, espazio-aroko tramankulu horietako bat ezin hobea da.Prezioa kontuan hartuz gero, kontuan izan izozketaren kostuak, hala nola, huts-ponpako kontsumigarriak, egositako janaria gordetzeko erabiltzen diren mylar poltsak eta elektrizitate-kontsumo orokorra.
Izozteko lehorgailua ez da sukaldeko tramankulu ezagun bat, eta etxeko erabilerarako aukerak gutxi dira, eta zaila da eskuratzea.Erosleek izozgailu farmazeutiko edo komertzialetan inberti dezakete, baina kontsumorako izozgailuak hobeak dira etxeko ohiko erabilerarako.Merkeagoak, erosoagoak eta erabiltzeko errazagoak dira, etxean liofilatzeko produktuak egiteko diseinatuta baitaude.
Izozteko lehorgailuak makina konplexuak izan daitezke.Gida honetan, etxeko erabilerarako diseinatutako izozgailuak bilatzen ari gara, prozesua errazagoa eta errazagoa egiten dutelako.Kontsumitzaileen aukerak berriak dira eta izozgailu komertzialak baino mugatuagoak izan daitezke, baina etxeko makina onenak elikagaiak erabiltzeko diseinatuta daude, funtzionatzeko errazak eta aukera komertzialak baino askoz merkeagoak dira.Etxe gehienentzako aukerarik onena dira.
Etxeko aukerak aukeratzerakoan, erosotasuna, prezioa, instalazio eta erabiltzeko erraztasuna ebaluatu ditugu.Gure hautaketak etxeko erabiltzaile gehienentzako edukiera egokia eskaintzen du, arrazoizko prezioan (gutxienez horrelako makina dedikatu baterako) eta betirako erabilgarri izateko kontsumigarriak eskuratzea errazten du.
Erabiltzaileek kanpinerako produktu liofilizatuetan interesa duten ala ez, munduaren amaierarako prestatzen edo, besterik gabe, sukaldean esperimentu dibertigarriak egin nahi dituzten ala ez, elikagai liofilizatuak urrats gutxi batzuk besterik ez daude eta hona hemen etxeko lehorgailurik onena.aukerak lehenengo bat.
Arrazoizko tamaina eta arrazoizko kostua konbinatuz, Harvest Right tamaina ertaineko etxeko izozgailu lehorgailua etxeko izozgailurik onena da.Erraza da konfiguratzeko eta erabiltzeko; osagai guztiak ditu berehala erabiltzen hasteko.Harvest Right etxeko izozgailu-lehorgailu guztiak bezala, huts-ponpa eta altzairu herdoilgaitzezko izozgailu-lehorgailuak, mylar biltegiratze-poltsak, oxigeno-lehorgailuak eta bulkada-zigilagailuak ditu izozgailuak biltegiratzeko.
Edukierari dagokionez, izozgailu-lehorgailu batek lote bakoitzeko 7 eta 10 kilo elikagai prozesatu ditzake eta ziklo bakoitzeko 1,5 eta 2,5 litro elikagai lehor ekoizten ditu.Nahikoa da urtean 1.450 kilo produktu fresko prozesatzeko.
Izozteko lehorgailu hau mahai, mostrador edo gurdi batean sartzeko tamaina ezin hobea da.29 hazbeteko altuera, 19 hazbeteko zabalera eta 25 hazbeteko sakonera neurtzen ditu eta 112 kilo pisatzen ditu.110 voltioko entxufe estandarra erabiltzen du, 20 ampereko zirkuitu dedikatu bat gomendatzen da baina ez da beharrezkoa.Altzairu herdoilgaitza, zuri-beltzean eta akaberatan eskuragarri dago.
Izozteko lehorgailu hau Harvest Right-en eskaintzarik txikiena eta markaren aukera merkeena da.Inbertsioa oraindik ere, hau da zerrenda honetako sarrera-mailako izozgailurik onena esperimentatzaile hasiberrientzat eta maiztasun gutxiagoko erabiltzaileentzat.4 eta 7 kilo elikagai fresko ditu eta 1 eta 1,5 litro elikagai liofilizatu ekoizten ditu.Ohiko erabilerarekin, urtean 840 kilo elikagai fresko prozesatu ditzake.
Haren edukiera Harvest Right beste izozgailu lehorgailuak baino txikiagoa da, baina makina trinkoago eta arinago baten kontura.Izozteko lehorgailu txiki honek 26,8 hazbeteko altuera, 17,4 hazbeteko zabalera eta 21,5 hazbeteko sakonera neurtzen ditu eta 61 kilo pisatzen ditu, erraz mugitu eta gordetzeko.Beltzean edo altzairu herdoilgaitzean eskuragarri, izozteko behar duzun guztiarekin dator eta 110 voltioko entxufe elektriko estandarra besterik ez du behar.Mantentze-lanak minutu batzuk baino ez ditu behar, olioa iragaztea eta aldatzea barne.
Laborategiko zein etxeko erabilerarako diseinatua, Harvest Right Scientific izozgailu lehorgailua malgutasuna bilatzen dutenentzat izozgailurik onena da.Hau izozgailu zientifikoa da, beraz, konfiguratzeko eta erabiltzeko erraza izateaz gain, Harvest Right Home Freeze Dryer-ak pertsonalizazio asko eskaintzen ditu.Ezaugarri honek izozte-abiadura, izozte amaierako tenperatura, denbora-ezarpenak, lehortze-zikloaren tenperatura eta gehiago kontrola ditzakezu zure errezeta pertsonalizatzeko.Unitate zientifikoa den arren, elikagai prozesatuetan ere erabil daiteke.
Gehienez 2 litro material maneiatzeko ahalmen handia du.Ezarpen eta monitorizazio guztiak kolore osoko ukipen-pantailatik kontrolatzen dira.30 hazbeteko altuera, 20 hazbeteko zabalera eta 25 hazbeteko sakonera neurtzen ditu, eta Harvest Right-ek pisu orokorrik ez duen arren, ondo egokitzen da mostradorean edo mahai gainean.
Edukiera handia behar duten baina zientzia-eredurako nahiko prest ez dauden etxeetarako, kontuan hartu Harvest Right Large Home Freeze Dryer.Izozteko lehorgailu handi honek 12 eta 16 kilo elikagai prozesatu ditzake lote bakoitzeko, eta, ondorioz, 2 eta 3,5 litro elikagai lehortu daitezke.Urtero 2.500 kilo elikagai fresko arte izoztu egiten ditu.
Gailuak 31,3 hazbeteko altuera, 21,3 hazbeteko zabalera eta 27,5 hazbeteko sakonera neurtzen ditu eta 138 kilo pisatzen ditu, beraz, baliteke hainbat pertsona behar izatea.Hala ere, egokia da mahai edo mahai sendo baterako.Beltzez, altzairu herdoilgaitzez eta zuriz eskuragarri dago.
Harvest Right etxeko gainerako produktuak bezala, janaria izozteko eta gordetzeko behar dituzun zati guztiekin dator.Bere tamaina dela eta, potentzia gehiago behar du, beraz, 110 voltioko (NEMA 5-20) entxufea eta 20 amperreko zirkuitu berezi bat behar ditu.
Elikagaien liofilizazioa lehorgailu garestirik gabe egin daiteke, nahiz eta ohar batzuk egon.DIY metodoa ez da izozgailu dedikatu bat erabiltzea bezain fidagarria eta baliteke elikagaietatik nahikoa hezetasunik ez izatea.Hori dela eta, amaitutako produktua normalean ez da egokia epe luzerako biltegiratzeko.Aurreko bi metodoak epe laburrean gordetzeko eta produktu liofilizatuekin esperimentatzeko egokiak dira.
Erabili hozkailu estandarra.Izozteko lehorgailurik gabe elikagai lehorrak izozteko modurik errazena hozkailu estandarra erabiltzea da.Prestatu janaria ohi bezala, garbitu eta moztu janaria zati txikitan.Zabaldu geruza berdin batean cookie orri batean edo plater handi batean.Jarri erretilua hozkailuan eta utzi 2-3 astez.Kendu janaria nahikoa izoztu ondoren eta gorde poltsa edo ontzi hermetiko batean.
Erabili izotz lehorra.Izozteko beste modu bat izotz lehorra erabiltzea da.Metodo honek hornidura gehiago behar ditu: poliestiren hozkailu handi bat, izotz lehorra eta izozkailuko plastikozko poltsak.Garbitu eta prestatu janaria berriro ohi bezala.Jarri janaria izozkailuko poltsa batean, gero poltsa hozkailuan.Estali poltsa izotz lehorrez eta utzi gutxienez 24 orduz (edo izoztu arte).Transferitu liofilizatutako produktuak poltsa edo ontzi hermetiko batera.
Izozteko lehorgailua inbertsio garrantzitsua da;makina hauek hozkailu edo izozkailu estandarra baino gehiago balio ohi dute.Hala ere, ezinbestekoak dira elikagai lehorrak modu eraginkorrean eta ekonomikoan izoztu nahi dituzten etxeko sukaldarientzat.Izoz-lehorgailu onena aukeratu aurretik, garrantzitsua da hainbat zehaztapen kontuan hartzea, besteak beste, potentzia, izozgailuaren tamaina eta pisua, zarata maila eta instalazio-eskakizunak.
Liofilizatzaile baten ahalmenak esan nahi du zenbat produktu prozesatu ditzakeen aldi berean.Etxean liozitatzeak elikagaiak erretiluetan hedatu eta izozgailu batean jartzea dakar.Etxeko izozkailu-lehorgailuek sarritan elikagai freskoen edukiera kilotan erakusten dute, erabiltzaileak erretilu hauek eduki dezaketen janari fresko kopuru gutxi gorabehera jakin dezan.
Izoz-lehorgailuek batzuetan izozte-lehortzeko ahalmena ere erakutsiko dute litrotan, txanda bakoitzaren ondoren zenbat produktu amaituta ekoiz dezakezun ideia bat emanez.Azkenik, horietako batzuek urtean zenbat elikagai prozesatzeko asmoa duten (janari kilo fresko edo liofilo liokortan) ere jasotzen dute.Hau neurketa erabilgarria da izozgailu lehorgailua maiz erabiltzeko asmoa duten jabeentzat eta besteentzat.
Izozteko lehorgailua ez da gailu txikia edo arina, beraz, tamaina kontuan hartu beharreko faktorea da alde onak eta txarrak pisatzen direnean.Etxeko izozgailuak mikrouhin-labe edo txigorgailu handi baten tamainatik arropa lehorgailu baten tamainara izan daitezke.
Elementu txikiek 50 kilo baino gehiago pisatu ditzakete, pertsona bakar batek mugitzea zailduz.Izozteko lehorgailu handiek 150 kilo baino gehiago pisatu ditzakete.Erosleek kontuan hartu beharko lukete euren mahaia edo mahaia nahiago duten izozgailuaren tamaina eta pisua egoki dezakeen.Era berean, kontuan hartu beste biltegiratze-aukera batzuk eta beste leku egoki batzuen erabilgarritasuna, non izozgailurako leku bat izenda dezakezun.
Zarata faktore garrantzitsua izan daiteke izozgailu bat erosteko erabakian.Izozketa-lehorgailuen ohiko denbora 20 eta 40 ordukoa da, eta izozgailuak nahiko ozen dira, 62 eta 67 dezibelio.Konparatuz, xurgagailu askok 70 dezibelio isurtzen dute.
Gaur egun oso aukera gutxi daude eskuragarri (barne merkatuan Harvest Right izozgailuak dira nagusi), beraz, ez dago zarata saihesteko modu errealik.Ahal izanez gero, hobe da izozkailu-lehorgailua bizileku garrantzitsu eta maiz erabiltzen diren guneetatik urrun kokatzea, zure etxean kutsadura akustikoen eragina murrizteko.
Etxeko izozgailuak normalean bezeroak hasteko behar duen guztiarekin etortzen dira, askotan izozgailu bat, huts-ponpa, janari erretiluak eta elikagaiak biltegiratzeko materialak barne.Hau da etxeko izozkailua erostearen abantailetako bat, aukera komertzialek funtsezko osagai horietako batzuk falta izan daitezkeelako.
Makinaren pisu handia dela eta (60 kilo inguru hasita), izozgailuak normalean bi pertsona behar ditu konfiguratzeko.Izozteko lehorgailu asko mahai gainean edo mahai gainean jarri behar dira drainatze erraza izateko.Etxetresna elektriko askok bezala, izozgailuek beroa sortzen dute, beraz, garrantzitsua da aireztatzeko lekua eskaintzea.
Izozteko lehorgailu txikiak 110 voltioko entxufe estandar batera konekta daitezke, eta 20 ampereko zirkuitu dedikatu bat gomendatzen da normalean.Izozteko lehorgailu handiagoek 110 voltioko (NEMA 5-20) entxufea eta 20 amp-eko zirkuitu propioa behar dituzte.
Sublimatutako produktuek hainbat abantaila dituzte.Normalean nutrizio-eduki bikaina mantentzen dute.Liozitu ondoren ere ehundura eta zapore ona mantentzen dute, beraz, berhidratatutako produktua produktu freskoekin parekoa da.Metodo honek esan nahi du ez dela izozkailu gehiago izango izozkailuan janaria sartzean.Izozteko lehorgailu baten jabe izateak abantaila horietaz goza dezakezu etxean.
Etxeko izozgailuak erabiltzeko oso errazak dira, baina oso erabilgarriak dira, iraunaldi luzeko janaria pauso gutxitan prestatzeko aukera ematen baitute.Elikagai gehienetarako, prestatu janariak normalean izozteko normalean bezala (adibidez, zatitu elikagaiak zatitan, garbitu eta zuritu barazkiak edo zatitu fruta).Ondoren, jarri janaria izozkailu-lehorgailuaren erretiluan eta sakatu botoi batzuk prozesua hasteko.
Liozitatzeak segurtasunez kontserbatzen ditu elikagaiak etorkizunean erabiltzeko, eta hori da ziurrenik erabiltzaile gehienentzako onurarik handiena.Apal-egonkorra den amaitutako produktua pisu arinagoa eta gordetzeko erraza da, ibilaldi luzeetan janariak eramateko edo janariak biltegiratzeko leku mugatua duten familientzat aproposa da.Azkenik, nahikoa maiz erabilita, familiek dirua aurreztu dezakete beren produktuak liofilizatuan, prest egindako produktu liofilizatuak erostean.
Ia edozein janari sublimatu daiteke, barazkiak, frutak, haragiak, saltsak eta baita otordu osoa ere.Izoz lehortzeak behar bezala gordetzea zaila izango litzatekeen elikagaiak prozesatzeko aukera ematen du, hala nola esnekiak edo arrautza produktuak.
Kalitateak garrantzia du, beraz, hasi kalitate handiko produktu freskoekin.Kasu gehienetan, izoztutako elikagaiak ohiko izoztutako bazkariak prestatzearen antzekoa da.Esaterako, fruta garbitu eta xerratan moztea, barazkiak zuritzea eta haragia eta bestelako platerak zatitzea sartzen dira.Produktu liofilizatuak maneiatzen zailagoak dira, aldez aurretik egindako lana behar da, hala nola fruta zati txikitan moztea.
Etxeko izozgailuak erabiltzeko errazak izateko diseinatuta daude, beraz, jarraitu janaria erretiluan jartzeko eta makina erabiltzeko jarraibideak emaitzarik onenak lortzeko.Nahi izanez gero, erabili pergamino papera edo silikonazko esterilla bat janaria gozogintzako xaflari itsats ez dadin.
Elikagai liofilizatuak espazio-aroko dira (gogoratzen al duzu astronauta izozkia?), baina haragiak, barazkiak, frutak eta bestelako elikagaiak liofilizatu daitezke etxean elikagaien liozigailu batekin.Etxeko sukaldeko tramankulu berri samarra da hau, eta, beraz, arazoak izango ditu erabilerari eta erosotasunari dagokionez.Jarraian, izozgailuei buruzko maiz egiten diren galdera batzuei erantzun diegu.
Liofilizazioa eta elikagaien deshidratazioa bi prozesu ezberdin dira.Biek elikagaietatik hezetasuna kentzen dute kontserbatzeko, baina izozgailuek hezetasun gehiago kentzen dute.
Deshidratagailu batek aire epel eta lehorra erabiliz funtzionatzen du elikagaietatik hezetasuna kentzeko.Makina hauek izozgailuak baino merkeagoak eta sinpleagoak dira, baina amaierako beste produktu bat sortzen dute.Elikagai deshidratatuek sarritan elikagai freskoek baino ehundura eta zapore desberdinak dituzte eta urtebetez baino ez dira egonkorrak.
Nola funtzionatzen du izozgailuak?Liofilizazio-prozesuak izozte-tenperaturak eta hutseko ganbera bat erabiltzen ditu elikagaiak kontserbatzeko.Metodo honen bidez ekoizten diren elikagaiak egonkorrak dira, askotan produktu freskoen antzeko ehundura eta zaporea dute eta 8 urte baino gehiagoko iraupena dute.
arabera.Izozteko lehorgailuaren hasierako kostua handia da, baina behin betiko merezi du maiz erabiltzaileentzat.Zure familiarentzat merezi duen ala ez zehazteko, konparatu normalean produktu liofilizatuetan gastatzen duzun zenbatekoa izozgailu-lehorgailuaren kostuarekin.
Ez ahaztu izozkailu-lehorgailu bat martxan jartzeko etengabeko kostuak (batez ere mantentze-lanak, biltegiratze-poltsak eta elektrizitatea), baita zure izozgailu propioa edukitzearen erosotasuna eta malgutasuna ere.
Ezinezkoa da horri aurre egitea - oraindik ez daude liofilizatzaile merkeak.Presta zaitez 2.500 $ inguru gastatzeko etxeko kalitate handiko izozgailu lehorgailu txiki batean.Aukera oso handiak, komertzialak eta farmazeutikoak dozenaka mila dolar kosta daitezke.
Izozteko lehorgailua, oro har, ez da beste sukaldeko etxetresna moderno handiek bezain energetikoki eraginkorra.Denbora luzez exekutatu behar dutenez (gehienez 40 ordu lote bakoitzeko), zure energia fakturan gehi daitezke, zenbateko maiztasunarekin exekutatzen dituzun.Gure zerrendako lehen aukerari dagokionez (Harvest Right Tamaina Ertaineko Izozteko Lehorgailua), Harvest Right-ek izozgailu-lehorgailua martxan jartzeko energia-kostua kalkulatzen du eguneko $ 1,25-$ 2,80 artean.
Izozteko elikagaiak makinarik gabe egin daitezke, baina aspergarria izan daiteke eta ez da izozgailu dedikatu bat erabiltzea bezain segurua edo eraginkorra.Izozteko lehorgailua fruitu lehorrak, haragiak, esnekiak eta bestelako elikagaiak izozteko bereziki diseinatuta dago, denbora luzez segurtasunez gorde ahal izateko.Zuk zeuk egindako beste metodo batzuek produktuak behar bezala liofilizatu ez izatea eragin dezakete (baliteke hezetasun-maila egokia ez iristea) eta, beraz, ez dira seguruak epe luzerako biltegiratzeko.
Hamarkadetan, Bob Vila-k estatubatuarrei lagundu die etxeak eraikitzen, berritzen, berritzen eta apaintzen.This Old House eta Bob Weal's Home Again bezalako telesaio ezagunen anfitrioi gisa, bere esperientzia eta brikolaje espiritua ekartzen die amerikar familiei.Bob Vila taldeak tradizio honekin jarraitzeko konpromisoa hartu du, esperientzia ulerterraza familiaren aholku bihurtuz.Jasmine Harding-ek 2020az geroztik sukaldeko etxetresna elektrikoei eta beste produktu batzuei buruz idazten du. Bere helburua marketinaren iragarkia eta jargoia hautsi eta bizitza errazten duten sukaldeko tresnak aurkitzea da.Gida hau idazteko, etxeko izozgailuak sakonki ikertu zituen eta unibertsitateko baliabide osagarrietara jo zuen sukaldeko etxetresna berri samar horiei buruzko informazio fidagarria aurkitzeko.