Elikagaien ikerketan eta garapenean izozte-lehorgailua elikagaiak prozesatzeko tresna gisa erabilita, fruituen bizitza iraupena luzatzeaz gain, elikadura-edukia eta jatorrizko zaporearen atxikipena ere maximizatzen ditu. Horrek elikagai aukera erosoa eta eraginkorra eskaintzen du dieta osasuntsu batean bideratuta dauden kontsumitzaileentzat. Izozte-lehorgailuak abantaila paregabeak ere eskaintzen ditu biltegiratze erosotasunari dagokionez.
FaraztituErabiliryer, hutsezko izozte lehorgailua ere ezagutzen da, sublimazio printzipioan oinarrituta. Tenperatura baxuetan, hezetasuna duten substantziak egoera sendo batean izoztuta daude. Ondoren, hutsean dagoen ingurune batean, izotz kristalak zuzenean sublimatzen dira ur lurrunera, eta hori kanporatzen da, lehortzeko efektua lortuz. Prozesu honek tenperatura handiko tratamendua ekiditen du, barruan mantenugaiak zaintzea.
Ⅰ FRUITUZKO FRUITUAK
1. Atxikipena: hezetasuna tenperatura baxuko sublimazioaren bidez kenduz, izozte-fruituak modu eraginkorrean saihesten dira C bitamina C bezalako mantenugaiak galtzea, tenperatura altuek suntsitu dezaketena.
2.Ezikako ehundura: fruta freskoa edo fruta lehorra ez bezala, izozte fruituak ez bezala, fruitu lehorrak ez dira ehundura gogorrik eta ez gogorrak, kontsumo zuzena edo mokadu gisa aproposak bihurtuz.
3. Kontrola eta gordetzeko: hezetasun gehienak kendu direnez, izozte-fruituak arinak dira, paketeak eta garraiatzeko errazak dira. Epe luzez ere gorde daitezke hozte gabe, zigilatuta geratzen diren bitartean.
4.Erretako aplikazio sorta: merienda autonomo gisa kontsumitzeaz gain, izozte lehorreko fruituak gozogintza, te nahasketetan eta gehiago erabil daitezke, kontsumitzaileei aukera ugari eskaintzen dizkiete.
Ⅱ Fruta eta erlazionatutako produktuen ikerketa eta garapenean izozteko lehorgailuen eginkizuna
Merkatuaren eskaeraren eta ikerketa ekipamenduen etengabeko aurrerapenarekin, gero eta enpresa gehiago inbertitzen dira izozte lehortutako fruitu produktuen garapenean. Fruta mota desberdinak nahastuz, osasun-prestazio espezifikoak hobetzeko osagai funtzionalak gehituz. Kalitate handiko izozteak lehortzeko ekipoak funtsezko eginkizuna du prozesu honetan.
-A"Bi izoztu lehorgailua adibide bikaina da. Fruta produktuen ikerketan eta garapen esperimentuetan, hozte-gaitasun eraginkorrak ez ezik, aurrez izozte azkarra eta zehatza ahalbidetuz, baina tenperatura sistema zehatza eta kontrolagarria ere badu, sublimazio lehorrerako prozesu osoan baldintza egokiak bermatzeko. Gainera, eredu hau erabilerraza den interfaze batez hornituta dago, ikertzaileentzat erraza da, baita izozteko teknologia berririk ez dutenak ere.
Ikerketa esperimentaletarako izozte-lehortzeko ekipamendu aurreratuak erabilita, ikertzaileek prozesuaren parametroak egokitu ahal izango dituzte produktuen kalitatea etengabe optimizatzeko. Adibidez, probiotikoak dituzten izozte-lehorreko barra egitean, arreta berezia hartu behar da ekoizpenean tenperatura gorabeherak kontrolatzeko, kultura aktiboen biziraupen tasa bermatzeko.
Izozte lehorgailu modernoei eta izozte-lehortzeko teknologiari esker, izozte lehorreko produktuen produktu osasuntsu eta gozoak gozatu ahal izango ditugu. Gainera, berrikuntza hauek erlazionatutako industriak garatzeko aukera berriak ireki dituzte. Prozesu honetan "izozte-lehorgailua da irrikaz, izozte-erakunde ugarirekin lankidetzan aritzeko irrikaz, izozte lehorreko fruitu berritzaileak eta erlazionatutako produktuak garatzeko, bizi kalitate hobea lortzeko.
Gure izozte lehorgailua edo galderarik baduzu, jar zaitez libreJar zaitez gurekin harremanetan. Izozte lehorgailuen makinaren fabrikatzaile profesional gisa, hainbat zehaztapen eskaintzen ditugu, etxeko, laborategia, pilotua eta ekoizpen ereduak barne. Etxeko erabilerarako edo eskala handiagoko ekipamenduak behar dituzun ala ez, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskaintzen dizkizugu.
Ordua: 2012ko azaroaren 13a
