Ginseng-a biltegiratzea erronka bat da kontsumitzaile askorentzat, azukre kopuru handia duelako, eta horrek hezetasuna xurgatzeko, lizunaren hazkuntzarako eta intsektuen infestaziorako joera handiagoa ematen dio, eta horrek bere balio sendagarria eragiten du. Ginseng-a prozesatzeko metodoen artean, lehortze-prozesu tradizionalak askotan eraginkortasun sendagarria galtzea eta itxura txarra dakar. Aitzitik, hutsean izoztu-lehorgailu batekin prozesatutako ginseng-ak bere osagai aktiboak gorde ditzake, ginsenosidoak bezalako osagai lurrunkorrak barne, galerarik gabe. Modu honetan prozesatutako produktuek, askotan "ginseng aktibo" deitzen direnek, konposatu aktiboen kontzentrazio handiagoa dute."BI" Izozte-lehortzea, hutsean izozte-lehortze zerbitzu hornitzaile profesional gisa, ginseng-aren izozte-lehortze prozesuari buruzko ikerketa sakona egin du eta ikertzaileei izozte-lehortze eragiketak eraginkorrago egiten laguntzea du helburu.
1. Nola ezarri ginseng-aren puntu eutektikoa eta eroankortasun termikoa
Liofilizazio-lehortze prozesua hasi aurretik, ezinbestekoa da ginseng-aren puntu eutektikoa eta eroankortasun termikoa zehaztea, faktore hauek izozgailuaren parametroen ezarpenetan eragina izango baitute. Arrhenius-en (SA Arrhenius) ionizazio teorian eta hainbat zientzialariren esperimentuetan oinarrituta, ginseng-aren puntu eutektikoaren tenperatura -10 °C eta -15 °C artean dagoela ikusi da. Eroankortasun termikoa parametro erabakigarria da hozte-kontsumoa, berotze-potentzia eta lehortze-denbora kalkulatzeko. Ginseng-ak ezti-orratz itxurako egitura porotsua duenez, material porotsu gisa har daiteke, eta egoera egonkorreko bero-eroapenaren metodoa erabil daiteke bere eroankortasun termikoa neurtzeko. Xu Chenghai irakasleak Northeastern Unibertsitatean egindako izozte-lehortze ikerketa batean, ginseng-aren eroankortasun termikoa 0,041 W/(m·K) dela ikusi zen, bero-fluxuaren kalkulu-formula eta proba-eragiketak erabiliz.
2. Ginseng-aren izozte-lehortze prozesuan puntu garrantzitsuak
"BI" Liofilizazio Lehorketak ginsengaren izozte-lehortze prozesua laburbiltzen du aurretratamenduan, aurreizoztean, sublimazio-lehortzean, desortzio-lehortzean eta post-tratamenduan. Prozesu hau beste belar askoren antzekoa da. Hala ere, arreta jarri beharreko xehetasun asko daude. Lau eraztuneko izozte-lehortzeak ginseng-a izoztu aurretik garbitzea, behar bezala moldatzea eta diametro antzekoak dituzten ginseng sustraiak hautatzea gomendatzen du. Jarri zilarrezko orratzak ginseng-aren gainazalean prozesatzen ari den bitartean. Prestaketa honek lehortze sakonagoa lortzen, lehortze-denbora murrizten eta estetikoki atseginagoa den ginseng izoztu-lehortua lortzen lagun dezake.
Tenperatura egokia aurre-izoztean
Aurre-izozte fasean, ginsengaren puntu eutektikoaren tenperatura -15 °C ingurukoa da. Liofilizazio-lehorgailuaren apalategiko tenperatura 0 °C eta -25 °C artean kontrolatu behar da. Tenperatura altuegia bada, ginsengaren gainazalak burbuilak garatu, uzkurtu eta esperimentuaren emaitzetan eragina duten beste arazo batzuk sor ditzake. Aurre-izozte denbora ginsengaren diametroaren eta izofilizazio-lehorgailuaren errendimenduaren araberakoa da. Liofilizazio-lehorgailu egoki bat erabiltzen bada, ginsengaren tenperatura giro-tenperaturatik -20 °C ingurura jaistea eta aurre-izozte denbora 3-4 ordutan ezartzea izango da emaitzarik onenak.
"BOTH" Freeze Drying-ek hainbat izozte-lehorgailu esperimental eskaintzen ditu, ikertzaileei aurre-izozte emaitza bikainak lortzen laguntzeko. Adibidez, "BOTH" PFD-50 izozte-lehorgailuak -75 °C-ko gutxieneko tenperatura du, eta bere apalategiko hozte-tasa 20 °C-tik -40 °C-ra jaitsi daiteke 60 minutu baino gutxiagotan. Tranpa hotzeko hozte-tasa 20 °C-tik -40 °C-ra jaitsi daiteke 20 minutu baino gutxiagotan. Apalategiko tenperatura-tartea -50 °C eta +70 °C artekoa da, 8 KG-ko ura biltzeko ahalmenarekin.
Nola jardun sublimazio bidezko lehortzean huts egitea saihesteko
Ginseng-aren sublimazio-lehortzea prozesu konplexua da, sublimazio-bero latenteari etengabeko bero-hornidura behar diona, sublimazio-interfazearen tenperatura puntu eutektikoaren azpitik mantentzen dela ziurtatuz. Prozesu honetan zehar, arreta berezia jarri behar da ginseng izoztu-lehortuaren tenperatura kolapso-tenperaturan edo azpitik mantentzeari, hau da, -50 °C ingurukoa dela uste da. Tenperatura altuegia bada, produktua urtu eta alferrik galduko da. Lehortze leuna bermatzeko, bero-sarreraren eta ginseng-aren tenperaturaren kontrol zehatza beharrezkoa da esperimentua huts egitea saihesteko. Denbora ere faktore gakoa da, eta ikerketek iradokitzen dute sublimazio-lehortze-denbora 20 eta 22 ordu artean ezartzeak emaitzarik onenak ematen dituela.
"BI" izozte-lehorgailuekin, operadoreek ezarritako izozte-lehortze parametroak ekipamenduan sar ditzakete, denbora errealean eskuzko funtzionamendura aldatzeko aukera emanez. Izozte-lehortze datuak monitorizatu eta parametroak doitu daitezke prozesuan zehar edozein unetan. Sistemak automatikoki monitorizatzen, detektatzen eta erregistratzen ditu datu garrantzitsuak, alarma automatikoen funtzioak eta desizozte gaitasunak bezalako funtzioekin, izozte-lehortze emaitza optimoak bermatzeko.
Desortzio bidezko lehortze-denboraren kontrola 8 ordu ingurura arte
Sublimazio bidezko lehortzearen ondoren, ginsengaren kapilar-paretek oraindik hezetasuna dute, eta hori kendu behar da. Hezetasun horrek nahikoa bero behar du desortziorako. Desortzio bidezko lehortze-fasean, ginsengaren materialaren tenperatura gehienez 50 °C-ra igo behar da, eta ganberak hutsune handia mantendu behar du ur-lurrunaren lurruntzea errazteko presio-diferentzial bat sortzeko. "BI" izozte-lehortzeak desortzio bidezko lehortze-denbora 8 ordu ingurura kontrolatzea gomendatzen du.
Ginseng-aren ondorengo tratamendu puntuala
Ginsengaren ondorengo tratamendua nahiko erraza da. Lehortu ondoren, berehala hutsean zigilatu edo nitrogenoarekin garbitu behar da. "BI" izozte-lehortzeak gogorarazten die erabiltzaileei ginseng oso higroskopikoa dela lehortu ondoren, beraz, operadoreek hezetasuna xurgatzea eta hondatzea saihestu behar dutela. Laborategiko ingurunea lehor mantendu behar da.
Liofilizazio-lehorgailu batekin prozesatutako ginseng aktiboak kalitate eta itxura hobea du ginseng gorria edo eguzkitan lehortutako ginseng bezalako metodo tradizionalen bidez lehortutako ginsengarekin alderatuta. Hau horrela da ginseng aktiboa tenperatura baxuetan deshidratatzen delako, bere entzimak mantenduz, errazago digeritu eta xurgatzen lagunduz, eta bere propietate sendagarriak mantenduz. Gainera, bere egoera freskora berhidratatu daiteke alkohol kontzentrazio baxuko edo ur destilatuan beratzen jarriz.
Azkenik, "BI" Liofilizazio Lehortzeak gogorarazten die guztiei tamaina ezberdinetako ginseng-a prozesatzeak eta izozte-lehorgailu desberdinak erabiltzeak izozte-lehortze kurban aldaketa batzuk eragingo dituela. Esperimentuan zehar, ezinbestekoa da malgua izatea, egoera zehatza aztertzea, izozte-lehortze parametroak doitzea, lehortze-abiadura hobetzea eta izozte-lehortze emaitza optimoak bermatzea.
Liofilizazio-lehorgailu on batek tenperatura, hutsune eta kondentsazio efektu egonkorrak eskaintzen ditu, beroaren eta masaren banaketa uniformea bermatuz liofilizazio-lehortze prozesuan zehar, eta horrela lehortze-eraginkortasuna eta produktuaren kalitatea hobetuz. Gainera, kalitatea...izoztu lehorgailuaikerketa-esperimentuetan energia-kontsumoa eta kostuak murriztu ditzake, azken produktuaren itxura eta kalitatea bermatuz. Hutsean izozte-lehortze zerbitzu hornitzaile profesional gisa, "BOTH" Freeze Drying errendimendu handiko izozte-lehorgailuen diseinuak eta hutsean izozte-lehortze irtenbide pertsonalizatuak eskaintzen espezializatuta dago, izozte-lehortze material desberdinen beharrei zehatz-mehatz egokituz. "BOTH" Freeze Drying-eko talde profesionala eragiketa-gidalerro integrala eta aditua eskaintzera dedikatzen da, operadore bakoitzari azkar abiadura hartzen laguntzeko, ikerketa eta ekoizpen-eraginkortasuna hobetuz.
Argitaratze data: 2024ko abenduak 9
