Izozte-lehorgailuen teknologiaren erabilera zabala duten maskotaren elikagaien industrian, izozte lehortutako maskota arruntetan, hala nola, galepia, oilaskoa, ahateak, arraina gorringoak eta behiak ospea lortu dute maskotaren jabeen eta haien lagun larrien artean. Pintxo hauek maite dituzte beren palatabilitate handia, elikadura aberatsa eta errehidratazio propietate bikainak. Gaur egun, maskotak elikagaien fabrikatzaileek ere pixkanaka izoztutako maskota janaria garatzen ari dira grapa gisa.
Urteetan zehar, lehortzeko metodoak eboluzionatu egin dira, besteak beste, eguzkia lehortzea, labea lehortzea, spray lehortzea, hutsean lehortzea eta izozteko lehortzea. Lehortze metodo ezberdinek balio erantsia duten produktuak sortzen dituzte. Horien artean, izozteak lehortzeko teknologiak produktuari kalte txikiena eragiten dio.
Nola egin izozte lehorreko haragia maskotarako?Hemen, oilasko izozteko prozesua azalduko dugu adibide gisa.
Izoztutako oilasko prozesua: Hautaketa → Garbiketa → Xukatu → Ebaketa → Hutsik izoztea → Packaging
Urrats nagusiak honako hauek dira:
1. Aurrez tratamendua
● Hautaketa: Aukeratu oilasko freskoa, lehentasunez oilasko bularra.
● Garbiketa: Garbitu oilaskoa ondo (izozte lehortzeko produkzio ontziratzeko, garbigailua erabil daiteke).
● Xukatze: Garbitu ondoren, xukatu gehiegizko ura oilotik (ontziratu ekoizpenerako, lehortzeko makina bat erabil daiteke).
● Ebaketa: Oilaskoa zatitan moztu, normalean 1-2 cm tamaina, produktuaren eskakizunen arabera (ontziratuen ekoizpenerako, ebaketa makina bat erabil daiteke).
● Antolatu: Anima ezazu ebaki oilasko zatiak erretiluan izozteko lehorgailuan.
2. Hutsik izozteko lehortzea
Jarri oilaskoz betetako erretiluak izozteko lehorgailurako izozte-ganbaran, itxi ganbera atea eta hasi izozteko lehortzeko prozesua. (Belaunaldi berriko elikagaiak izozteko lehorgailuak aurrez izoztak eta lehortzea uztartzen dira, eskuzko esku-hartze beharra ezabatuz eta errendimendu egonkorragoa eta ekipamendu luzeagoa eskaintzea.
3. Tratamendu
Izozteko lehortzeko prozesua amaitutakoan, ireki ganbera, kendu izozteko oilaskoa eta zigilatu gordetzeko. (Bulk ekoizteko, pisatzeko eta ontziratzeko makina erabil daiteke.)
Gure interesa baduzuFaraztituErabiliryerEdo galderarik izan, jar zaitez mesedezJar zaitez gurekin harremanetan. Izozteko lehorgailuen fabrikatzaile profesional gisa, zehaztapen ugari eskaintzen ditugu etxeko, laborategi, pilotu eta produkzio ereduak barne. Etxeko ekipamendua edo industria ekipamendu handia behar duzun ala ez, kalitatezko produktu eta zerbitzu onenak eman ditzakegu.
Ordua: 2012ko abenduaren 11-24
