Maskoten elikagaien industrian izozte-lehortze teknologiaren erabilera zabaldu denez, ohiko maskotentzako izozte-lehortutako pintxoek, hala nola galeperrak, oilaskoak, ahateak, arrainak, arrautza-gorringoak eta behiak, ospea lortu dute maskoten jabeen eta haien lagun iletsuen artean. Pintxo hauek oso gustuko dituzte zapore ona dutelako, nutrizio aberatsa dutelako eta birhidratazio-propietate bikainak dituztelako. Gaur egun, maskotentzako elikagaien fabrikatzaileek ere pixkanaka izozte-lehortutako janaria garatzen ari dira oinarrizko elikagai gisa.
Urteetan zehar, lehortze-metodoak eboluzionatu egin dira, besteak beste, eguzkitan lehortzea, labean lehortzea, ihinztadura bidezko lehortzea, hutsean lehortzea eta izozte-lehortzea. Lehortze-metodo desberdinek balio erantsi desberdina duten produktuak sortzen dituzte. Horien artean, izozte-lehortze teknologiak eragiten dio kalte gutxien produktuari.
Nola egin maskotentzako haragi izoztu-lehortua?Hemen, oilaskoa izoztu-lehortzeko prozesua azalduko dugu adibide gisa.
Oilasko izoztu-lehortuaren prozesua: Hautaketa → Garbiketa → Xukatzea → Mozketa → Hutsean izoztu-lehortzea → Ontziratzea
Urrats nagusiak hauek dira:
1. Aurretratamendua
● HautaketaAukeratu oilasko freskoa, hobe oilasko-bularra.
● GarbiketaGarbitu oilaskoa ondo (izozte-lehortze masiboa ekoizteko, garbigailua erabil daiteke).
● HustuketaGarbitu ondoren, xukatu soberako ura oilaskoari (makina lehortzeko, erabil daiteke).
● EbaketaMoztu oilaskoa zatitan, normalean 1-2 cm-ko tamainakoak, produktuaren beharren arabera (makina bat erabil daiteke kopuru handitan ekoizteko).
● AntolatzeaOilasko zati moztuak izozte-lehorgailuko erretiluetan uniformeki antolatu.
2. Hutsean izoztu-lehortzea
Jarri oilaskoz betetako erretiluak elikagai-izozgailuaren izozte-lehorgailuaren ganberan, itxi ganberako atea eta hasi izozte-lehortze prozesua. (Belaunaldi berriko elikagai-izozgailuek aurre-izoztea eta lehortzea konbinatzen dituzte urrats bakarrean, eskuzko esku-hartzearen beharra ezabatuz eta errendimendu egonkorragoa eta ekipamenduaren bizitza luzeagoa eskainiz.)
3. Tratamendu ostekoa
Liofilizazio-lehortze prozesua amaitutakoan, ireki ganbera, atera liofilizatutako oilaskoa eta zigilatu gordetzeko. (Maila handietan ekoizteko, pisatzeko eta ontziratzeko makina erabil daiteke.)
Gurean interesa baduzuFkeaDzekaleaedo galderarik baduzu, lasai jar zaitez gurekin harremanetanjarri gurekin harremanetanIzozte-lehorgailuen fabrikatzaile profesional gisa, hainbat zehaztapen eskaintzen ditugu, besteak beste, etxeko, laborategiko, pilotu eta ekoizpen ereduak. Etxeko ekipamendua edo industria ekipamendu handia behar baduzu, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskain diezazkizugu.
Argitaratze data: 2024ko abenduaren 11a
