Gaur egungo bizitza modernoan, elikadura osasuntsuaren eta erosotasunaren beharrak erronka bat suposatzen duela dirudi. Hala ere, barazki liofilizatuen etorrera da erronka honi irtenbide ezin hobea. Izozteko teknologiaren bidez, barazkietako mantenugai aberatsak modu eraginkorrean mantentzen ez ezik, izozte-prozesuan jatorrizko zaporea erabat mantentzen uzten du, osasun-joera betetzeko produktu ona bihurtuz. Izozteko lehorgailuen fabrikatzaile nagusi gisa, jendearen janari osasuntsu eta erosotasunerako nahia ulertzen dugu. Elikagaiak prozesatzeko teknologia berritzaile honek osasunaren eta erosotasunaren konbinazio ezin hobea ekartzen dio bizimodu modernoari, goxo eta osasuntsu gozatzeko aukera emanez.
Liofilizazio-teknologiaren printzipioa:
Landareak izoztatzeko makinaren funtzionamendu-printzipioa sublimazio-printzipioa erabiltzea da, uraren "likido, solido eta gas" egoera trifasikoaren ezaugarrien arabera, tenperatura eta huts-egoera desberdinetan. Barazkiak izozteko makinaren hozte-sistemaren bidez, ura duten barazkiak egoera solidoan izozten dira tenperatura baxuan, eta, ondoren, huts-ponpa sistema.izoz-lehortzeko makinahutseko ingurunea sortzen du, eta izotz solidoa zuzenean gas batean lehortzen da desplazamendu-uraren % 90, eta, ondoren, lehortze analitikoan sartu behar da loturiko uraren gainerako % 10 edo kentzeko, loturiko uraren indar molekularra delako. nahiko indartsua da, beraz, barazkiak liofilatzeko aukera bero-sublimazio gehiago eskaintzeko loturiko ura kentzeko eta barazki liofilizatutako elikagaiak ur edukia% 2-5ean lortzeko. Barazkiak liofilizazio-makinaren funtzionamendu-printzipioa sublimazio-printzipioaren bidez ura kentzea da, hiru lan-etapatan, barazkiak liofilizatuak lortzeko ur gutxirekin.
Barazki liofilizatuen abantailak:
Barazkien jatorrizko mantenugaiak izoztu ondoren ia kalterik gabe daude, jatorrizko kolorea, usaina, zaporea, mantenugaiak eta jatorrizko materialaren itxura mantenduz, eta birhidratazio ona dute eta ez dute gehigarririk, modu eraginkorrean atxikitzeko. barazkien mantenugaiak. Barazkiak liofilizatuak tenperatura oso baxuko baldintzetan azkar izoztutako fruta eta barazkiak dira, fruta eta barazkien denboraldia urte osoan jateko komenigarria da, barazki liofilizatuek eguneroko bizitza erosoagoa izan dezakete, barazkiak liofilizatuak biltegiratzeko egokiak dira, eramateko erraza, jateko erraza.
1, biltegiratze egokia: barazkien liofilizazio-prozesuan izoztuz ura kendu denez, barazkiak liofilizatuak denbora luzez gorde daitezke, arreta jarri argia gordetzeko poltsa itxi batean.
2, eramateko erraza: barazkiak izoztu ondoren, barazki freskoak baino txikiagoak izango dira, pisu arinak, pote edo poltsan eramateko oso erosoa da, bidaia egiten denean, barazki liofilizatuen kopuru egokia eraman dezakezu, zuntz dietetikoa, bitaminak eta mineralak osatzeko.
3, jateko erraza: barazki liofilizatuen berhidratazioa oso ona da, uretan bustitako barazki liofilizatuak jatean, jatorrizko zaporea berreskuratu dezakezu denbora laburrean, oso erosoa eta sinplea.
Barazki liofilizatuen prozesua:
Barazkien liofilizazio prozesuak honako hauek barne hartzen ditu batez ere: barazkien aurretratamendua → liofilizazioa → lehortze osteko tratamendua.
Horien artean, barazkien aurretratamenduak honako hauek dira: barazkiak hautatzea, desinfekzioa eta garbiketa, deskontaminazioa, moztea, zuritzea, xukatzea, ontzea eta kargatzea. Zuritzeko eta ontzeko prozesua erabiltzailearen produktuaren beharren arabera, prozesua egin ala ez aukeratzeko. Esate baterako, jateko prest dauden okra eta kalabaza liofilizatuak zuritzeko prozesua behar dute, eta liofilizatutako arto-aleek ez dute zuritze prozesurik behar.
Liozikatzeko urratsa barazkiak liofilizazio-makinaren ekipoaren lehorketa-ontzira transferitzea da, hutsean liofilatzeko. Izozteko prozesuak barazkien preizozketa, sublimazio lehorketa eta desortzio lehorketa barne hartzen ditu.
Lehortu ondoren, barazkiak bildu, ontziratu, zigilatu eta biltegian gordetzen dira. Erreparatu hezetasunari.
Hutsean lehortzeko teknologia erabiliz barazkietako uraren % 95 baino gehiago kentzeko, jatorrizko mantenugaiak aldatu gabe eta pisu arina mantentzeko, hezetasunarekiko ontziak denbora luzez gorde daitezke, sasoiko eta eskualdeko murrizketen menpe egon gabe, edonoiz. eta edonon jan eta eraman daiteke.
Bizimodu osasuntsua aukeratzea
Barazkiak liofilizatuak bizimodu osasuntsu baterako aproposak dira, barazki freskoen mantenugai aberatsak ematen ez ezik, eguneroko bizitzari erosotasun handia ematen diotelako. Familia-bizitza lanpetuta dagoenez, barazki liofilizatu hauek zure sukaldaritzan gehitzea aukera egokia da. Zoparen zati gisa edo gisatu edo kazola batean gehigarri gisa, erraz bota ditzakezu barazki hauek, garbiketa, mozketa eta prestaketa denbora aspergarriak ezabatuz. Gainera, kanpoko jardueren zaleentzat, hala nola bidaiak, kanpinak edo kanpinak, barazki liofilizatu hauek ezinbesteko lagunak dira. Arinak eta eramangarriak dira, ez dute hozterik behar eta barazki freskoen mantenugaiak eskaintzen dizkizute, kanpoan bidaia zoragarriaz gozatu ahal izateko, zure osasuna uko egin gabe. Horrela, denbora gehiago izango duzu janari onak gozatzeko eta prestatzeko, zure energia maite dituzun gauzetan jarri eta osasuna eta erosotasuna zure bizitzako osagai bihurtzeko.
Barazki liofilizatuetan interesa baduzu edo zalantzaren bat baduzu, mesedezjarri gurekin harremanetan. Izozteko lehorgailuen fabrikatzaile profesional gisa, produktu sorta zabala eskaintzen dugu, besteak besteEtxeko izozgailua erabiltzeko, Laborategi motako izozgailu lehorgailua,izozgailu pilotuaetaekoizpen izozgailu lehorgailua. Etxeko erabilerarako ekipoak edo eskala handiagoko ekipamendu industrialak behar dituzun ala ez, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskain diezazkizugu.
Argitalpenaren ordua: 2024-01-12
