Izoztutako lehorreko aurpegia maskarak aukera ezagunak dira gaur egun, larruazal osasuntsu, aditiboik gabeko eta naturalaren aukera naturala bilatzen dutenentzat. Fabrikazio prozesuak erabiltzea dakar"Biak" marka izozteko lehorgailuakUr likidoaren edukia bio-zuntz maskarak bihurtzeko, edozein substantzia kimikoetatik libre daudenak, izotz kristal solidoetan tenperatura baxuko baldintzetan. Izotz kristal hauek egoera gaseoso batean sublimatzen dira hutsezko tenperaturaren kontrolaren bidez, izozte lehorreko azken maskara.
Metodo honen bidez prestatutako izozte aurpegiko maskarak epe luzez gorde daitezke. Are garrantzitsuagoa da, tenperatura baxuetan lehortu direlako, maskarak jatorrizko jarduera biologikoa eta osagai aktiboak gordetzen ditu. Izozte-lehortzeko prozesuak ez du erreaktibo edo produktu kimikoen gehitzea eta maskara erabiltzeko prest dago ur garbia gehituz errehidrataziorako.
Izozte lehortzeko prozesua: izozte lehortzeko prozesua maskararen mantenugai-irtenbidea, hidratatzaileen eragileak eta bestelako osagaiak nahastuz hasten da elikagai homogeneo likido homogeneoa osatzeko. Likido hau maskararen zuntz materialarekin konbinatzen da eta ondoren tenperatura baxuko izozteak eta hutsean izozte-lehorgailuan lehortzen dira, izozteko lehorreko azken maskara sortzeko, eta, ondoren, ontzietan zigilatzen da. Izozte lehortzeko prozesua hiru fasek osatzen dute: aurrez izoztua, lehen lehortzea eta bigarren mailako lehortzea.
Aurrez izoztea: elikagaiak dituen zuntz materiala, -50 ºC-tan izoztuta dago, tenperatura ultra-baxua izozteko lehorgailua 230 minutu inguru.
Lehortze nagusia: hutsezko izozteak lehortzeko makina -45 ° C eta 20 ºC arteko lehen mailako tenperatura kontrolatzen du, 20 Pa 5-ko hutsean kontrolatua. Etapa honek 15 ordu inguru irauten du, materialaren hezetasunaren% 90 inguru irauten duena.
Bigarren mailako lehorgailua: izozte-lehorgailua bigarren mailako lehortzea da, 30 ºC eta 50 ºC arteko tenperaturetan, 15 ºC-ko hutsezko kontrola duena. Etapa honek 8 ordu inguru irauten du, materialaren% 10eko gainerako% 10ak materialetik% 10 kentzen du.
Aurpegiko izozte-maskarak dituen abantailak:
Tenperatura baxuko lehortzea: izozte-lehortzea tenperatura baxuetan gertatzen da, proteinak ez dira desnaturalizatu, eta mikroorganismoak jarduera biologikoa galtzen du. Metodo hau bereziki egokia da biologikoki aktiboak diren produktuak, produktu biokimikoak, ingeniaritza genetikoko produktuak eta odol produktuak lehortzeko, eta beroarekiko sentikorrak dira.
Nutrizio galera minimoa: Tenperatura baxuko lehortzeak osagai lurrunkorrak, mantenugai sentikorrak eta substantzia aromatikoak galtzea gutxitzen ditu, produktu kimikoen, farmazietarako eta elikagaien produktuen lehortzeko metodo egokia bihurtuz.
Jatorrizko propietateak kontserbatzea: Mikroorganismoen eta entzimaren jardueraren hazkundea ia ezinezkoa da tenperatura baxuko lehortzeetan, materialaren jatorrizko propietateak gordetzen laguntzen duena.
Formaren eta bolumenaren atxikipena: Lehortu ondoren, materialak bere jatorrizko forma eta bolumena mantentzen ditu, bizkotxoa bezalakoa da txikitu gabe. Errehaduraren gainean, bere jatorrizko egoerara itzultzen da urarekin kontaktuan dagoen azalera handiagatik.
Oxidazioaren babesa: Hutsean lehortzeak oxigenoen esposizioa murrizten du, oxidaziorako joera duten substantziak babestuz.
Iraupen luzatua: Izozte-lehortzeak hezetasunaren% 95etik% 95 eta% 99,5era kentzen du, produktu bat bizitza luzea duen produktua lortuz.
Izozte-lehorgailuz lehorrez tratatutako aurpegiko izozteak. Gehigarri eta kontserbatzaileetatik libre daudenez, oso seguruak dira erabiltzeko, kontsumitzaileen artean gogokoena bihurtuz!
"Izoztutako aurpegiko maskarak interesatzen bazaizu edo gure produktuei eta zerbitzuei buruz gehiago jakin nahi baduzu, jar zaitez askeJar zaitez gurekin harremanetan. Pozik gaude aholkuak eskainiz eta izan ditzakezun zalantzak. Gure taldeak espero du etorkizunean zurekin lan egiteko eta zurekin lan egiteko! "
Posta: 2012ko irailaren 06a
