Txinako askaria tradizional gisa, Haws goxokiak maiteak dira, zapore gozoa eta garratza. Gorde eta sasoiko mugatuak dira, eta sasoiko mugatuak ez direnak. Izozte lehorreko elhornen etorrerak etorbide berriak ireki ditu elorri prozesatzeko eta erabiltzeko, jaki horrekin gozatzeko aukera emanez urte osoan zehar.
Izozte lehorrak izozkiak egiteko prozesua izozte lehorreko beste fruitu batzuen antzekoa da, baina elorri-ezaugarrietan oinarritutako doikuntzak behar dira. Adibidez, erraz oxidatzen duten eta deskolorra erraz oxidatzen duten sagarrak eta madariak, koloreak babesteko tratamendua behar dute, eta marrubiak eta blueberry bezalako fruituak zurtoinak kentzea eskatzen dute. Eliehornek beren nukleoak kendu behar dituzte izozteak lehortu aurretik korore edo eskuz erabiliz. Gainera, fruta xerren lodiera izozte-lehorgaren eraginkortasunari eta azken produktuaren testuraren eraginkortasunari eragiten dio. Beraz, fruitu desberdinen tamainak, ur edukiak eta egiturak izozte-lehortzeko denbora desberdinak sortzen dituzte.
Izoztutako lehorrak hazten ari dira:
1.Precessing:Hautatu freskoa, heldua eta gaixotasunik gabeko elorriak. Garbitu gainazaleko zikinkeria eta ezpurutasunak urarekin, kendu nukleoak, eta zatitu itzazu edo mantendu osorik.
2.Queck izoztea:Kokatu aurreprozesatutako elorrezko xerrak izozte-lehorgailuraren izozkailuan eta izoztu azkar -30 ° C-tik -40 ºC-ko tenperatura baxuan, izotz kristal ederrak eratzeko elorri barruan.
3. BILATZEA:Transferitu izoztutako elorri xerrak izozte-lehorgailurako lehortze ganbera. Hutsean, beroa aplikatzen da izotz kristalak zuzenean ur lurrunetan sublimatzeko, eta hori kanporatzen da, izozte lehortutako elorri xerrak sortzen baitira.
4.Packaging:Zigilatu izozte lehorreko elorri xerrak ontzietan hezetasuna eta oxidazioa saihesteko, iraupena luzatuz.
Izozte lehorreko elorri abantailak:
Sasoiko mugak:Izozte lehorreko elurrek hezetasun maila baxua dute eta hondatzeko joera txikiagoa dute. Zigilatuta dagoenean, urte osoan zehar eman daitezke, sasoiko aldaketek eraginda, C bitamina eta flavonoideak bezalako mantenugaiak mantentzen dituzten bitartean, eta elorri zapore gozoa eta elorri zapore gozoa blokeatuz.
2.Crispy Testura, zapore berezia:Izoztutako lehorrean hezetasunak galtzeak egitura solte eta porotsua sortzen du, ehundura kurruskaria sortzen du. Izoztutako lehortutako elorri lehorraren ondorioz, Haws-en jazarpenak egiteak almibarretan kontzentrazioa eta tenperatura egokitzea eskatzen du edo izozte lehorreko elorriak zertxobait birsortzea eskatzen du, kurruskari ehundura batera, seundura kurruskari bat sortzea, haws conded tradizionalekin alderatuta.
3.Iviverse aplikazioak:Izozte lehorreko elorriak zuzenean jan daitezke, beste fruta eta loreekin konbinatuta, izozte-fruta-tea lehortu dadin, lurrean hautsa egiteko hautsa, juiced eta iragazitako edari sendoak egiteko, edo kapsulak eta tabletak bezalako osasun produktuak ekoizteko osagai aktiboak izan daitezke. Horrela, izozte lehortzeko teknologiaren aplikazioak aukera gehiago eskaintzen ditu elorri prozesatzeko dibertsifikatzeko.
Gure interesa baduzuIzoztu lehorgailuaEdo galderarik izan, jar zaitez mesedez Jar zaitez gurekin harremanetan. Izozte lehorgailuen makinaren fabrikatzaile profesional gisa, hainbat zehaztapen eskaintzen ditugu, etxeko, laborategia, pilotua eta ekoizpen ereduak barne. Etxeko erabilerarako edo eskala handiagoko ekipamenduak behar dituzun ala ez, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskaintzen dizkizugu.
Posta: otsailak 26-2025
