Gizarteak aurrera egin ahala, janariarekiko jendearen itxaropenak nabarmen handitu dira. Freskotasuna, osasuna eta zaporea dira orain lehentasun nagusiak janaria aukeratzerakoan. Esnekiak, elikagaien kategoria funtsezko gisa, beti izan dituzte erronkei aurre egin kontserbazioari eta lehortzeari dagokionez. Izoztaile-lehorgailua, gailu teknologiko aurreratu gisa, irtenbide aproposa da esnekiak lehortzeko eta kontserbatzeko.
TheIzoztapen-lehorgailuaEsnekiak tenperatura baxuetan izoztuz funtzionatzen du lehenik, eta ondoren hutsune-baldintza egokiak aplikatuz produktuen hezetasuna izotz solido bihurtzeko. Berokuntzaren eta presio murriztuaren bidez, izotz solidoa zuzenean ur-lurrun bihurtzen da, eta horrela esnekietatik hezetasuna kenduz, lehortze-efektua lortuz. Ohiko aire beroaren lehortzearekin alderatuta, izozte-lehetzeak hainbat abantaila bereizgarri eskaintzen ditu:
Lehortze prozesuan zehar, izozte-lehorgailuak esneki produktuen nutrizio-osagaiak eta zaporea neurri handi batean gorde ditzake. Materiala tenperatura baxuan mantentzen denez, degradazio termikoa eta oxidazio-erreakzioak saihesten dira, eta horrek bitaminak eta proteinak bezalako mantenugaien jarduera mantentzen laguntzen du. Gainera, esneki produktuen zaporea eta zaporea mantentzen dira, esneki lehorrak goxoagoak eta erakargarriagoak bihurtuz.
"BI" Izoztaile-lehorgailuaesneki produktuen iraupena eraginkortasunez luzatu dezake. Esnekietako hezetasunak bakterioak hazteko ingurunea eskaintzen du. Hala ere, izozte-lehortze prozesuan tenperatura baxuek eta huts-baldintzek mikroorganismoen hazkuntza-baldintzak murrizten dituzte, eta horrela esneki produktuen iraupena luzatzen dute. Esneki lehorrak hezetasunaren eragin txikiagoa dute eta egonkorragoak dira, epe luzerako biltegiratzea ahalbidetuz. Hau bereziki garrantzitsua da esnekiak biltegiratzeko eta garraiatzeko.
Liofilizazio-lehorgailuek funtsezko zeregina dute esnekiak lehortzeko eta kontserbatzeko prozesuan. Esnekien nutrizio-edukia eta zaporea mantentzen dituzte, iraupena luzatzen dute eta deformazio eta haustura gutxiago gertatzen dira. Horri esker, esnekien goxotasunaz goza dezakegu, haien kalitatea eta segurtasuna bermatuz. Ondorioz, liofilizazio-lehorgailuak asko erabiltzen dira esneki-industrian, aukera eta erosotasun gehiago eskainiz.
Gure izozte-lehorgailuan interesa baduzu edo galderarik baduzu, jar zaitez gurekin harremanetan.jarri gurekin harremanetanIzozte-lehorgailuen fabrikatzaile profesional gisa, hainbat zehaztapen eskaintzen ditugu, besteak beste, etxeko, laborategiko, pilotu eta ekoizpen ereduak. Etxeko ekipamendua edo industria ekipamendu handia behar baduzu, kalitate goreneko produktuak eta zerbitzuak eskain diezazkizugu.
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 18a
