Sarrera
Gaur egungo kontsumitzaileek dena nahi dute: nutrizio bikaina, osagai sinpleak eta iraupen luzea. BOTHek eskaera horri erantzuten dio marrubi izoztu-lehortuen ekoizpen-lerro guztiz balioztatu batekin, laborategitik hasi eta proba pilotuetaraino eta ekoizpen osoa arte perfekzionatua. Aldagai guztiak zehatz-mehatz kontrolatuz —hezetasun-mailetatik hasi eta tenperaturara eta presiora arte—, produktu kurruskari eta zaporetsu bat eskaintzen dugu, ezin hobeto hidratatzen dena. Urrats bakoitza datu trazagarriek babesten dute kalitatea bermatzeko.
1. etapa: Prestaketa eta zehaztasuna
Produktu bikainak lehengai onenekin eta prestaketa zainduarekin hasten dira.
Hautaketa eta garbiketa: Marrubi helduak eta kaltetu gabeak bakarrik aukeratzen ditugu eta ondo garbitzen ditugu.
Xerraketa uniformea: Baiak 5-8 mm-ko lodiera koherentean xerratzen dira. Horrela, pieza guztiak modu uniformean eta abiadura berean lehortzen dira.
Hezetasunaren analisia: Fruituaren hasierako hezetasun-eduki zehatza neurtzen dugu. Datu-puntu kritiko honek lehortze-programa ezin hobeto egokitua sortzeko aukera ematen digu, emaitza koherente eta errepikagarriak lortzeko, beti.
Gomendatutako hasierako ekipamendua: GurePFD serieaLaborategiko izozte-lehorgailuak ezin hobeak dira errezeta eta prozesu perfektua garatzeko, datuen erregistro osoarekin.
2. etapa: Lehortze prozesu leuna
Gure izozte-lehortze prozesua arretaz kudeatutako hiru etapatan banatutako bidaia bat da, kalitatea bermatzen duena.
Izoztea: Marrubiak azkar izozten dira -40 °C-raino (-40 °F). Horrela, barruko ura solidotzen da eta fruituaren zelula-egitura naturala mantentzen da.
Lehen Lehortzea (Sublimazioa): Hutsean bero leuna aplikatzen da. Horrela, ura izoztua zuzenean lurrun bihurtzen da (fase likidoa saltatuz), hezetasun gehiena kenduz marrubiaren forma delikatua eta mantenugaiak kaltetu gabe.
Azken lehortzea (desortzioa): Pixkanaka tenperatura igotzen dugu geratzen den ura astiro kentzeko. Horrela, azken hezetasun edukia % 3-5 egonkorrera jaisten da, ehundura kurruskaria eta iraupen luzea bermatuz.
Eskalatu konfiantzaz:
PFD Serieaizozte-lehorgailuen kasuan: Probatu zure prozesua ekoizpen-baldintza hurbiletan.
BTFD/BSFD serieaizozte-lehorgailuen: Bolumen handiko linea automatizatuak, garbiketa errazarekin.
BBFT izozte-lehorgailuen seriea: biofarmazian bezala, esterilitate-eskakizun zorrotzenetarako.
RFD/HFD/SFD/DFD Etxeko Serieaizozte-lehorgailuen zerrenda: aproposa hezkuntzarako, erakustaldietarako eta lote txikietarako.
3. etapa: Azken kalitatea eta ontziratzea
Azken urratsek gure marrubiak zuregana iritsi arte perfektuak izaten jarraitzea bermatzen dute.
Berotze kontuz: Produktu lehorra poliki-poliki giro-tenperaturara itzultzen da ganberaren barruan, aireko hezetasuna xurgatu ez dadin.
Kalitate Kontrol Zorrotza: Lote bakoitza estandar zorrotzen arabera egiaztatzen da:
Hezetasuna: % 3 eta % 5 artean baieztatuta.
Ehundura: Arina, kurruskaria eta guztiz porotsua.
Berhidratazioa: Bere jatorrizko forma, ehundura eta zaporea azkar berreskuratzen ditu.
Kolorea eta usaina: Kolore gorri bizia eta baia usain fresko eta naturala.
Purutasuna: Barne segurtasun eta kalitate estandar guztiak betetzeko probatua.
Ontziratze segurua: Freskotasuna mantentzeko, marrubiak nitrogeno bidezko garbiketa edo lehortzaile-paketeekin ontziratzen ditugu, giro-tenperaturan egonkortasuna bermatuz.
Zergatik aukeratu marrubi izoztu-lehortuak?
Mantenugaiak blokeatuta: Tenperatura baxuko prozesuak beroarekiko sentikorrak diren bitaminak, koloreak eta zaporeak askoz hobeto mantentzen ditu lehortze tradizionalak baino.
Egonkorra eta apalerako prest: Hezetasun eduki baxuak iraupen luzea esan nahi du hozkailurik gabe, biltegiratzea eta mundu osoko bidalketa erraztuz.
Erraz Berhidratatzen da: Egitura porotsuak ura une batzuetan berriro xurgatzea ahalbidetzen du, fruituaren jatorrizko zaporea eta ehundura berreskuratuz.
Arina eta moldakorra: Ura kentzeak produktua arintzen du, bidalketa-kostuak murriztuz. Mokadu, zereal-gain edo irabiatu eta gozogintzako osagai ezin hobea da.
Merkatuan Prest eta Energia Adimenduna
Fruta izoztu-lehortuaren eskaria goraka doa janarian, maskotentzako gozokietan eta nutrizio-produktuetan. BOTHek zure hazkundea laguntzen du etapa guztietan ekipamendu sorta oso batekin: laborategiko (LFD) eta pilotu-prozesutik (PFD) ekoizpen osoko (BTFD/BSFD) eta modelo aseptiko espezializatuetaraino (BBFT).
Era berean, eskaintzen duguEnergia Erresilientzia IrtenbideaEguzki-energia, bateriaren biltegiratzea eta energia-kudeaketa adimenduna integratuz, zure eragiketak modu eraginkorrean elikatzen, sareko etenetatik babesten eta lote bakoitzeko energia-kostuak nabarmen murrizten laguntzen dizugu.
Eskerrik asko gure azken eguneraketa irakurtzeagatik. Informazio gehiago behar baduzu edo galderarik baduzu, ez izan zalantzarik.jarri gurekin harremanetanGure taldea hemen dago laguntza eta babesa emateko.
Argitaratze data: 2025eko azaroaren 14a
