-
Et / TOCOPHEROL bitamina konponbidea
E bitamina gantz disolbagarria den bitamina da, eta hidrolizatutako produktua tocoferol da, hau da, antioxidatzaile garrantzitsuenetako bat da.
Tocoferol naturala d - tocoferol (eskuinean), α, β, υ, δ eta beste zortzi isomero ditu, eta horietatik α-tocoferolen jarduera sendoena da. Antioxidatzaile gisa erabiltzen diren kontzentrazio mistoak tocoferol naturalaren isomeroen nahasketak dira. Oso erabilia da esne hautsa, krema edo margarina, haragi produktuak, uretako prozesatzeko produktuak, barazki deshidratatuak, fruta edariak, janari izoztuak eta erosotasunerako janaria, batez ere tocoferol haurtxoentzako elikagaien, elikagai sendatiboaren, gotortutako elikagaien eta abar.
